[轉]茉香曲奇

茉香曲奇



成份:                                                                                                                               
牛油140公克
砂糖100公克
蛋1隻（50公克）
低筋麵粉300公克
茉莉香片1湯匙

步驟:                                                                                                                               

1.牛油軟化後，與砂糖打至鬆發變白。
2.蛋打散成蛋液後，加入作法1中拌勻，再篩入低筋麵粉攪拌均勻。
3.以橄麵棍將茉莉香片搗成細碎狀，加入作法2中拌勻後，將麵糰橄平。
4.將3的麵糰用保鮮紙包好，放入冰箱冷凍約15分鐘，凍硬後用花形壓模壓出圖案，約可壓出30份。
5.烤盤鋪上烤盤紙，將作法4排入烤盤中，再放進焗爐上層，以180℃約焗20分鐘即可。